Qu’on se rassure: les poires à botzi ne manqueront pas pour la bénichon cette année. En revanche, pour qui les apprécie aussi durant la saison de la chasse, il faudra se dépêcher pour en trouver. Car la récolte 2024 a quelque peu souffert des aléas de la météo et ne pourra pas égaler celle de 2023, qualifiée de très bonne avec près de 60 tonnes de fruits récoltés.

«2024 sera une année moyenne. Sur l’ensemble du territoire où est cultivée la poire à botzi AOP, la récolte est pour l’instant estimée à 45 tonnes», précise Michel Losey, agriculteur à Sévaz. «En raison de la pluie, il y a eu plus de chutes physiologiques. En d’autres termes, les arbres, en fonction de leur capacité énergétique, ont sélectionné les fruits les plus forts et se sont débarrassés des autres», explique-t-il.

Dans le sud du canton aussi, le climat a pesé sur la récolte. A Sâles, Dominique Savary exploite avec son fils la ferme du Grand-Clos. «En raison du gel tardif, la récolte ne sera pas